在创业于1892年的「上野薮荞麦」享用荞麦面晚餐
2026年10月11日 · 上野
在创业于1892年的「上野薮荞麦」享用荞麦面晚餐
概要
本文介绍在上野拥有悠久历史的荞麦面店「上野薮荞麦」。该店创业于1892年，即明治25年。此后130多年来，一直在上野这片土地上供应荞麦面。
在这里可以品尝到入口爽滑的二八荞麦面。二八荞麦面是指用八成荞麦粉加两成小麦粉作为黏合剂制成的荞麦面，既能品味荞麦粉的风味，又能享受顺滑入口的口感。正如「爽滑」一词所形容的，吸食时的畅快感正是这家店荞麦面的魅力所在。
与荞麦面搭配享用的推荐菜品是肉质厚实的星鳗天妇罗。这道菜将肉厚的星鳗做成天妇罗，与清爽的二八荞麦面搭配，便是一顿令人满足的餐食。即使在只吃荞麦面略显不够的夜晚，加上一份星鳗天妇罗，也能成为一顿丰盛的晚餐。
提起荞麦面，很多人可能会想到简便的午餐。不过，在历史悠久的老店里从容地品尝荞麦面和天妇罗作为晚餐，也是上野独有的享受方式。不妨用这家自明治时代延续至今的老字号荞麦面，为一天画上句号。
上野薮荞麦的魅力
创业于1892年的历史
这家老字号自明治25年创业以来，已持续营业超过130年。在长久以来与上野街区共同发展的店里品尝荞麦面，是这一地区独有的体验。
爽滑的二八荞麦面
招牌是二八荞麦面。加入两成黏合剂带来顺滑的口感，入口爽滑。
肉质厚实的星鳗天妇罗
推荐作为荞麦面搭档的是星鳗天妇罗。肉质厚实的星鳗天妇罗分量十足，与荞麦面一起点，作为晚餐也更令人满足。
店铺信息
- 店名：上野薮荞麦
- 区域：上野
- 创业：1892年（明治25年）
- 主要菜品：二八荞麦面、星鳗天妇罗
总结
「上野薮荞麦」是自1892年延续至今的上野老字号荞麦面店。爽滑的二八荞麦面与肉质厚实的星鳗天妇罗的组合，非常适合在上野享用晚餐。欢迎来到这家历史悠久的老店，品尝一顿荞麦面晚餐。
