新規オープン

四万十屋上野店

2026年9月1日・上野

【上野】四万十屋上野店が9月1日にオープン！

概要

上野エリアに、藁焼きと土鍋ご飯、日本酒を楽しめる新店「四万十屋上野店」が2026年9月1日にオープンした。店名が示す通り、高知県を流れる清流・四万十川にゆかりのある業態とみられ、藁焼きという豪快な調理法を看板に据えているのが特徴だ。藁焼きは、藁を勢いよく燃やして立ち上る強い炎で食材を一気に炙る調理法で、表面に香ばしい香りをまとわせつつ中はしっとりと仕上げられる点が魅力とされる。カツオのたたきなどに用いられることが多い技法で、炭火とはまた違う独特の燻香が楽しめるとして人気がある。

また、土鍋ご飯を提供している点も見逃せない。一人前ずつ丁寧に炊き上げる土鍋ご飯は、炊きたての香りと粒立ちの良さが魅力で、藁焼き料理との相性も期待できる組み合わせだ。あわせて日本酒を提供している点から、藁焼きの香ばしさや土鍋ご飯の旨みを日本酒とともにじっくり味わえる店づくりがうかがえる。焼き物・ご飯もの・酒の三拍子がそろうことで、食事はもちろん、お酒を楽しみたい利用者にも対応できる店として、地元や観光客からの利用が見込まれる。

立地は京成上野駅から153メートルと徒歩圏内にあり、駅からのアクセスの良さも魅力のひとつだ。上野エリアは観光や飲食店が集まるエリアであり、駅近という利便性の高さから、仕事帰りや観光の合間に立ち寄りやすい立地といえる。

店舗情報